यह संक्रमण लाल प्याज में पाए जाने वाले बैक्टीरिया की वजह से होता है। इसके लक्षणों में तेज बुखार, उल्टी, डायरिया इत्यादि प्रमुख हैं। इसके लक्षण सामने आने में आमतौर पर छह दिन का वक़्त लगता है।